【牛奶小方不加淡奶油好吃吗】两者口味略有不同，看个人喜好 。牛奶方块是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主料，糖粉为辅料的菜肴 。如果缺少以上材料，也可以做一个简单的版本 。你只需要淀粉，白砂糖，牛奶和其他材料 ， 不需要烘焙，只需放在冰箱里两个小时就可以完成 。
小方牛奶做法:用约80ml牛奶调玉米淀粉至无颗粒 。将剩余的170毫升牛奶与淡奶油、炼乳和白糖一起放入小锅中煮沸 。将调好的牛奶面糊倒入煮沸的牛奶中 。立刻用勺子快速搅拌，锅里的液体会立刻变成浓稠的奶糊 。
取一个可密封的盒子，垫上一层油纸或保鲜膜，将牛奶的稠糊倒入盒中，冷却后放入冰箱过夜 。第二天拿出来，牛奶面糊已经凝固了 。连同油纸一起取出，切成小方块 。也可以把方块放入椰蓉中，蘸一层椰蓉，做成椰蓉方块 。
奶油做法:打散蛋清，即蛋清上有一层小气泡 。加入糖、盐和白醋，继续打蛋白 。等稍微稠一点的时候，继续打 。加入糖，继续搅拌，直到上一步的蛋清变稠，加入糖 。最后一步后，打10分钟左右，如果蛋清能立起来 。
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