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1、闻气味，食用油气味散发出来时油温已经够高了，还有就是看是否冒烟，烟点就是油的燃点，一般不要等到油冒烟，看着油里的小气泡或者看到油翻滚就可以下锅炒菜了 。
【怎么看菜油熟没熟 怎么看豆油熟没熟】2、还有就是有的精炼油本身就是熟油，高价位的核桃油、火麻籽油、橄榄油之类的就可以直接食用 。
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