中秋节是吃月饼的时候，而做过月饼的都知道月饼做好后需要回油，那月饼回油需要喷水吗？
不需要 。
月饼回油，主要是为了使饼皮吸收一定的空气中的水分和馅料中的油分，使饼皮变的更松软油润，食用口感更好，正常情况下月饼回油是不需要额外碰水的，贸然碰水可能会导致月饼出现变质的情况 。
【月饼回油需要喷水吗】但如果月饼已经回油失败了，或者环境较为干燥 ， 导致月饼回油速度慢的话，此时可以适当在月饼饼皮表面喷一些水来缩短月饼回油的时间，建议喷水后将月饼放到冰箱冷藏室，以免发生变质 。
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