文章插图
主料：茄子适量 。辅料：葱花适量、水淀粉适量、生抽适量、醋适量、糖适量、葱适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、小米辣适量 。
茄子去皮，切成长条，均匀的裹上淀粉 。
文章插图
油温七成热 ， 放入切条 ， 中火炸至微金黄捞出备用 。
文章插图
锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香 。
文章插图
再放入郫县豆瓣酱炒出红油 。
文章插图
倒入炸好的茄条，加入生抽 ， 醋，糖，翻炒均匀 。
文章插图
最后倒入水淀粉勾芡，撒些葱花即可 。
【炒茄条怎么做好吃】
文章插图
烹饪技巧
1、茄子最好带皮吃，炒之前再切，不会氧化变色 。
2、调味料随自己喜欢的口味调整 ， 喜欢辣的可以多加郫县豆瓣酱 。
推荐阅读
- 青鱼和草鱼哪个好吃
- 绝地求生大逃杀抗毒流单排怎么吃鸡 抗毒流单排吃鸡教程 7杀吃鸡
- 卫生间玻璃怎么擦才干净妙招 卫生间玻璃如何擦干净
- 家庭养花风水讲究要注意哪些禁忌 家庭养花风水讲究有什么
- 100亚麻的衣服怎么洗
- 番茄叶霉病灰霉病难区分 番茄叶霉病
- 茶叶水里能放白糖吗 茶叶水里放白糖好吗
- 青金桔怎么保存不变色
- 明成祖朱棣怎么读 朱棣读音和资料