功效：冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉 。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤 。
老年人寒冬季节出现水肿，影响是比较大的 。所以，在冬季的时候，老年人可以多吃一些有助于消除水肿、降脂利尿的食物 。西芹、鱼干、豆苗、菠菜、鸡肉都是很好的消肿食物，这些食物的脂肪含量非常少，吃了可以促进肠胃蠕动 。老年人冬季还可以喝冬瓜鸡汤，帮助消肿、健脾渗湿 。
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