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用料：冬瓜250克、排骨500克、葱2-3根、姜4-5片、盐少许、料酒适量、油适量 。
1、排骨加姜片料酒焯水去腥 。
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2、排骨洗净冬瓜切块备用 。
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3、锅热加入姜片葱段爆香 。
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4、加入排骨翻炒均匀 。
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5、放入砂锅加入清水大火烧开后转小火慢炖半个小时，中途加入适量的盐 。
【冬瓜排骨汤怎么做】
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6、加入冬瓜烧开待冬瓜熟透即可 。
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7、出锅撒上葱花即可 。
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