【活海参怎么处理】
文章插图
1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开 ， 再用清水洗净，然后取出 。
2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性 。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成 。
3、将海参放入水中12小时 。
4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中 。平时泡两天，中间注意几次换水 。如果你把它放在冰箱里 ， 你可以换几次水 。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物 。
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