文章插图
1、金针菇不可以直接生吃 ， 因为金针菇中含有秋水仙碱 ， 直接生吃后容易中毒 。同时 ， 金针菇含有较多的细菌 ， 直接生吃时不能确保菌类被完全杀灭 ， 容易引起腹泻、腹痛等症状 ， 所以 ， 食用金针菇前应将其在冷水中浸泡2小时 ， 烹饪时要把金针菇煮软煮熟 ， 使得秋水仙碱充分分解掉 ， 这样吃起来更加的放心 。
【金针菇可以生吃吗 金针菇能不能生吃】2、金针菇营养丰富 ， 每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克 ， 维生素B2 53.9毫克 ， 维生素C 10.9毫克 ， 蛋白质13克 ， 碳水化合物52克 ， 矿物质7.56克 。此外 ， 还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等 ， 食用对身体的帮助是比较大的 。
推荐阅读
- 茶叶的十大另类用途 茶叶的妙用
- 白蛋白与球蛋白低是怎么回事？ 白蛋白球蛋白
- 前列腺增生是怎么引发的？有什么表现？如何治疗与预防？ 前列腺增生的治疗方法
- 明朝九千岁是谁 明朝九千岁是谁,有几个
- 烤箱能做烧烤吗
- 你不知道的那些中秋节故事 中秋节故事
- 肘子蘸汁怎么做 肘子蘸汁做法
- 土加贝怎么读 土加贝是什么字
- 昂首和抬头有什么不同之处