【米酒发酸怎么补救】
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米酒酸了说明制作步骤有些不正确 ， 发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒不能再饮用，因此无需再进行挽救 。在制作米酒的过程中 ， 如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的 ， 有可能还会是臭的 。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸 。
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