我们现在的饮食多是大鱼大肉，所以吃惯了这些食物后，我们是适合食用一些清新清淡的菜肴来很好的改善和调理身体，小白菜炖豆腐就是一款不错的清淡食物，而且是有很好的营养价值，下面就是来看看具体的制作方法吧 。
小白菜炖豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克 。
做法：
1、姜切末，葱切丝 。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟 。
2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出 。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒 。
【小白菜炖豆腐——降低血脂保护骨骼】4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜 。
5、用中火一直炖小白菜和豆腐，直到两者融为一体的时候，再撒上一些味精和鸡精就是可以食用了 。
功效：豆腐不仅是含有丰富的蛋白质，而且是含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对于我们的骨骼和牙齿的健康是有益处，经常食用豆腐是可以预防骨质疏松，对于降低血脂和预防心血管疾病是有不错的效果 。小白菜是含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高身体免疫力，起到强身健体的作用，含有大量的粗纤维，可以防止血浆胆固醇的形成，让我们的血管保持弹性 。小白菜炖豆腐是一款用料简单和口味清淡的食物，但是对于身体是有不错的功效 。
对于这款清淡又简单的菜肴，大家是不是也是想要学习制作呢，是很适合我们减肥的人群食用，而且是可以很好的不错身体所需要的一些营养物质，小白菜、豆腐也是比较廉价的食材，也是可以做出很多的口味 。
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