柿饼上的霜(柿饼表面的霜)是什么？)
在通风、阳光充足的地方支起架子，挑选颜色已经变黄，但果实还比较坚韧的柿子，一个一个剥去外皮(这样会让果肉的水分蒸发得更快)，用绳子挂起来晾干 。
【柿饼表面的那层白霜，到底是啥？ 柿饼上的白霜】在太阳下晒一两天后 ， 果肉表面变干，柿蒂部分微微下沉 。这时候就要用手“捏果”了:沿着柿子的凹陷处一圈一圈地按压，揉搓成团的果肉，让水分蒸发得更均匀，同时把柿子“塑造”成中间薄、边缘厚的饼状 。
在一个阳光明媚的秋天，柿饼经过大约七天的日晒和揉搓，可以定型，单宁可以氧化和收敛 。
当然，日晒完全取决于天气 。如果上帝丢了脸，一年的努力很可能就毁了 。所以现在加工柿饼都是用烘焙代替日晒 。
柿饼晒干后，把柿子放在干净的容器里密封存放一两天 ， 再取出来让它“霜化” 。
很多人以为这层奶油是面粉，其实不是 。这种面霜是一种“微晶聚合物”，由各种糖类(甘露醇、蔗糖、果糖、葡萄糖等)蒸发而成 。)在柿子的表面 。
这层霜对人体有益 。柿饼质量越好，柿饼越白越厚 。
推荐阅读
- 茶叶有农药怎么去除
- 如何包饺子
- 真正有智慧的女人，强大而不强势 聪明的女人
- 更新windows7后不能上网
- D/A ?D五笔怎么打
- 白衣服发黄怎么洗 白衣服发黄如何清洗
- 念珠菌包皮龟头炎有哪些症状？ 龟头炎症状
- 苹果8P怎样强制关机
- 国金黄金上班感受 国金黄金怎么样