擀馒头(自从学会擀馒头)
北方人离不开面食、馒头、煎饼等 。一日三餐 ， 他们总是以不同的方式吃饭 。在这些面食中，我最喜欢的食物是花卷 。记得小时候，还没进屋就能闻到家里蒸花卷的香味 。我一出锅就迫不及待的拿起一个嚼起来 。软软的口感，带点咸味，还有葱花的味道，很好吃 。
前几天在Tik Tok看到一个麻辣花卷 ， 看着很开胃 。瞬间激起了我吃花卷的欲望 ， 我二话没说就开始做了 。出锅后，我一口气吃了五个 。红色让人馋，又辣又咸，太过瘾了 。自从学会了做卷子 ， 我的面粉就不够用了 。又辣又好吃 。我一次吃五个 。
【麻辣花卷】
主要成分:面粉、水、酵母和白糖
第一步:在400克面粉中加入3克白糖和4克酵母，然后将面团与200毫升温水混合，慢慢倒入水，搅拌至面团呈絮状，然后开始揉成光滑的面团，再揉一会儿，将面团揉透 ， 揉成这样的面团 。用保鲜膜包起来 ， 让它变大一倍 。
第二步 。接下来 ， 我们做糕点 。在碗中加入2勺面粉、1勺花椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺芝麻和1勺辣椒粉 。浇上热油刺激一下味道 。搅拌均匀 ， 放在一边 。
第三步:等面醒了 ， 我们把它拿出来放在案板上，然后撒上一些干粉，揉3分钟把里面的空气排出 ， 揉好后整理一下，压成长方形，再用擀面杖擀出来 。
第四步:擀好后，把面皮铺在上面，用刮刀刮均匀，撒上葱花，从一端慢慢把面皮卷起来，使之略紧 。可以在闭合的地方用手指压薄一点，这样可以闭合的更紧 。
第五步:卷好后，切成两个手指宽的丸子，取一粒丸子，先拉伸 ， 再折叠，两边往里捏，最后把两端拉到底部捏紧，一个花卷就做好了 。
第六步:将花卷放入蒸锅，蒸15分钟 ， 然后关火，小火焖5分钟 。
【自从学会花卷这个做法 花卷馒头】这香辣花卷做好了 。即使平时不爱吃辣的人，看到也想尝几口 。它蓬松柔软 ， 香味浓郁 。喜欢的朋友可以试试 。
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