80后餐馆(80后餐馆老板的新想法)
如今 ， 我们很多人都说生意越来越差 。这是什么原因呢？据调查统计，很多人的答案都是外卖店的兴起，现在的大环境趋势在哪里 。不仅仅是外卖平台的影响，疫情期间影响也很大 。不管环境怎么变，不管趋势怎么走 ， 我们有没有想过解决的办法？遇到问题并不可怕 。可怕的是遇到问题不去解决 。今天给大家带来的案例是一家火锅店 。
案例原型案件的主人公是一对80后夫妇 。他姓刘 。刘老板以前是厨师 。她姓王 。王女士曾经是一名女服务员 。这对年轻夫妇自从结婚后就一直在讨论开一家火锅店 。在最初的一两年，他们确实赚了一点钱 。就在他们准备开分店的时候，疫情来了 。面对突如其来的疫情 ， 大家都措手不及 。他们的火锅店也由盈转亏，连续几个月亏损 。因为店里没有生意，王女士很少再去店里 。基本上我就把店留给刘老板管理了 。把店铺交给丈夫后，王女士还出去参加了几个业务培训的课程 。在培训的过程中，王女士认识了一个做直播的同学 。两个人也像闺蜜一样，你来我往的交流了一段时间 。后来小两口在一起，既然店铺做不了，就上线了 。
靠墙跟王女士的闺蜜学了一段时间，回来就开始在自己店里直播 。起初，它不起作用 。画室里没有人 ， 店里也没有人 ， 他只是在画室里一直聊到下班 。后来刘老板想出了一个办法，把店里的生意播了 。如果没人来呢？那个火锅底料是免费的 。很多人觉得刘老板的本事可能是疯了 。他免费赚什么？我们来分析一下它的盈利点 。
利润点1.长混响播音室
【80后餐饮店老板新思路 80后餐厅】火锅底料免费 。你需要邮资吗？而且它并不总是免费的 。通过每天不间断免费接待的方式，直播间的人气越来越高 。除了免费领取的，还有很多人自己掏钱 。即使全部免费 ， 邮费也要10元 。在这里，除去成本和邮费，我们不会亏本 。做过厨师的人都知道，炒火锅底料花不了多少钱 。
在大厅吃东西
如果你家附近有火锅店，或者你公司附近的火锅底料免费，你会去尝试吗？你会尝试它吗？而且店里很多客人都是在同一个城市的Tik Tok游玩时看到的 ， 然后问他店的位置，来店里吃饭 。在这里，他免费使用火锅底料引流，赚其他钱 。虽然菜价不是很高，但总比没生意赚的少 。
案例总结其实我们可以通过上面的案例看到他 。其实并没有增加任何成本，只是在店里做了一个直播 。不仅把店的生意带起来了 ， 而且它的火锅底料也卖到了全国各地 。这可谓是一举两得 。更有甚者，他直播间卖火锅底料的钱甚至比他当天的营业额还高 。很多时候，其实我还是想说那句老话，不是生意不好做，只是我们用老办法做了，现在生意不好做 。换个轨道 ， 换个思维方式，站在不同的维度去做生意 。没有不好的生意，只有不会变通的人 。
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