夏天想吃凉的食物,打算卤毛豆吃,不知道这毛豆煮多久能熟还入味呢?
中火煮15-20分钟左右能熟又入味,具体方法如下:
1、把毛豆清洗干净放在水中,然后加入少许的食用盐 , 充分的搅拌均匀,浸泡大约30分钟左右 。
【毛豆煮多久能熟又入味】2、毛豆不要直接下锅煮,用剪刀把毛豆的两端剪开一个小口,这样做出来的水煮毛豆就更加入味 。
3、把准备好的花椒,八角,桂皮,香叶,草果,豆蔻,小茴香等这些香料冲洗一下,然后放在料包中 。
4、准备一口锅在锅里边加入一些清水,把准备好的大料包放在水中,用大火煮开 。
5、等到水烧开以后,把洗好的毛豆倒入锅中之后,再加入适量的食用盐,然后再加入一些食用油,等到水再一次煮开以后转为中火来煮 。
6、一般情况下再用中火煮上15-20分钟左右的时间就差不多了,而且在煮毛豆的时候要记得不要盖锅盖,如果盖锅盖的话,毛豆的颜色也是很容易发黄的 。
7、另外毛豆煮好以后不要着急捞出来,一般情况下再浸泡半个小时左右的时间,这样毛豆会更加入味 。
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