文章插图
1、食材:冬瓜1圈 , 虾米1把,姜2片,高汤1碗,葱1把 , 食盐少许,味精少许,胡椒粉(白)少许,植物油适量 。
2、冬瓜去皮后切成薄片,海米用热水泡软 。
3、炒锅内倒油,烧至7成热时放入姜片爆香 。
【怎么做海米炒冬瓜】4、待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟,然后将泡软的海米放入一起翻炒 。
5、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软 , 然后倒入调匀的水芡粉翻炒 。
6、撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅 。
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