在网上买了点木耳回来,打算自己做凉拌木耳,那凉拌木耳需要先煮熟木耳吗?
需要煮 。
干木耳泡发之后还是生的,是不能够直接吃的,如果要凉拌的话需要先经过水煮,否则就会出现肠胃不适的症状 。
【凉拌木耳需要先煮熟木耳吗】但是煮制的时间也不宜过长,一般来说当水开之后下入木耳,煮3分钟左右即可捞出沥干水分,此时可以将木耳置于冰水中浸泡一会儿,以免余温对木耳继续加热 , 这样木耳吃起来也会更加的脆嫩 。
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