酸梅汤里放桂花还是桂花酱


今天打算自己在家里做一点酸梅汤,那酸梅汤里放桂花还是桂花酱?

一般是放桂花 。
对于传统的酸梅汤来说,其里面一般都是放的桂花,而不是桂花酱,其中桂花酱是由桂花、白砂糖等原料制作而成的,如果没有桂花的话,也可以适量地放一些桂花酱来代替 。
【酸梅汤里放桂花还是桂花酱】但是需要注意的是,因为桂花酱具有一定的甜度,所以添加到酸梅汤里面的话也要相应地减少冰糖的使用量,以免酸梅汤过甜而影响到口感 。

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