利比亚，非洲北部的一个国家，位于地中海南岸，面积175万平方公里 。全境95%以上是沙漠和半沙漠，人口约715万 。它曾经依靠丰富的石油资源，一度在非洲富起来 。根据世界卫生组织公布的资料，利比亚人均寿命为73岁 ， 远高于非洲其他国家 ， 比最低的塞拉利昂高20多岁 。这个年龄甚至高于欧洲的乌克兰，亚洲的蒙古和朝鲜 。我们来看看利比亚的一日三餐，他们喜欢吃什么，为什么会成为非洲人均寿命最长的国家 。
1.早餐
利比亚的家庭喜欢早餐吃大饼，配沙拉 。西红柿、黄瓜、薄荷、法国细香葱、胡萝卜、芝麻菜、柠檬，还有最重要的馅饼 ， 都很油腻 。将馅饼切成小方块 ， 然后油炸 ， 或者将它与橄榄油混合，在烤箱中烤至酥脆 。将蔬菜切成小块 。挤出柠檬汁，加入盐和黑胡椒，橄榄油制成调味汁 。搅拌均匀就好 。
利比亚人比较甜，早餐甜点种类很多，一般都是裹着蜂蜜 。比如面包布丁、泡过牛奶的面包片、葡萄干、坚果等 。，然后烤成金棕色 。面包布丁吃起来像奶油蛋糕 ， 入口即化 ， 但更甜，比如吉娜的白手指 。这种小吃看起来像手指，是由面粉、奶油、蜂蜜和盐混合而成的 。
早餐时，当地人也喜欢吃蘸了蜂蜜的大蛋糕 。Hums这个词来源于阿拉伯语，意思是鹰嘴豆，意思是鹰嘴豆和芝麻酱 。它是一种蘸酱，由煮熟并捣碎的鹰嘴豆或其他豆类制成，混合有芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜 。在中东和地中海地区非常受欢迎 ， 也是世界闻名的中东美食 。此外 ， 在北美和欧洲的大多数食品店也有出售 。
【利比亚是非洲国家吗 利比亚属于哪个洲】2.午餐
利比亚家庭午餐喜欢米饭或面粉、干果和调味料，以及传统的民族食品“Kos”在羊肉汤里蒸 。它也经常与番茄沙拉、洋葱、混合胡椒、煮豆和酱汁一起食用 。大多数肉类喜欢牛肉和羊肉 。在煲汤的时候，总是习惯性的加一些大蒜，主要是因为他们生活的地区疾病多，人们经常把大蒜当做“灵丹妙药” 。
利比亚人喜欢午餐吃哈拉布卡巴布，当地人称之为“Damme”或“Katai” 。底层是白色松散的蒸饭，上层用藏红花蒸，变成淡黄色的米饭 。配上香肠或鸡肉或羊肉，挤上新鲜的柠檬汁 ， 酸酸的，略带咸味，配上一瓣洋葱和一点肉，看起来很好吃 。
利比亚禁止饮酒，所以大多数人喜欢喝茶 。他们喜欢喝一种加了薄荷、糖和柠檬的绿茶，以为这样可以解渴提神 。在利比亚，几乎每个单位都有一名专职沏茶员(他也煮咖啡) 。他们煮茶的方法是，一切准备就绪后，先点火，然后放上茶壶，注入冷水 ， 再放入适量茶叶 ， 水开后视火力强弱再煮3-10分钟 。就在茶煮之前 ， 加入新鲜的薄荷叶或其他香料 。
3.主餐
利比亚美食融合了阿拉伯和地中海烹饪风格 ， 深受意大利影响 。菜单上通常有意大利面 ， 尤其是意大利面条 。当地著名的一餐是蒸粗麦粉，用粗面粉、肉和土豆蒸 。主要是肉，羊肉，牛肉 。我也喜欢饭后喝汤 。夏尔巴是一种美味的利比亚汤 。
当地盛产枣、橘子、西瓜、杏子、无花果、橄榄，午饭后还会吃一些水果 。利比亚人用右手吃饭，他们害怕用左手传递东西或食物 。他们认为用左手传递东西或食物是不礼貌的或侮辱性的 。他们会误以为你瞧不起他们或侮辱他们 。
烧烤也是利比亚人晚上喜欢吃的 。可以是羊肉串 ， 也可以是鸡肉串，用酱料和香料腌制，配纯蒜蓉酱 。这种简单的肉串在黎巴嫩、叙利亚和埃及非常受欢迎，在伊拉克和海湾地区也很常见 。配菜通常是薯条和皮塔面包 。另一种烤肉类似于土耳其烤肉 。吃的时候切薄的鸡肉或者羊肉，蘸上薄薄的蒜泥酱 ， 拌上沙拉，卷成一个阿拉伯面包蛋糕，再放点芝士生菜和腌黄瓜进去 。非常好吃 。
为什么利比亚的人均寿命是非洲最长的？
虽然传说中的卡扎菲后期生活奢侈，但不可否认的是，他给利比亚带来了翻天覆地的变化 。利比亚已探明的石油储量占世界第四，而卡扎菲上台后，将石油的作用发挥到了极致 。卡扎菲的石油经济给利比亚人民带来了实实在在的好处 。1981年，利比亚人均国民收入达到11000美元 ， 成为非洲最富有的国家 。卡扎菲还从石油收入中拿出数十亿美元建立免费教育、免费医疗和社会保障体系，并修建了大量公共设施 。
利比亚有11000多名大学教师和25万多名学生，其中有2000多名研究生 。师生比约为1: 21，与国际平均水平基本持平 。大学第一年学生接受通识教育 ， 从第二年开始自主选择院系学习 。本科阶段一般为4年，研究生教育一般为2-3年 。利比亚受过高等教育的人口占总人口的23%，达到欧洲一些发达国家的水平 。
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