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蜜柚怎么做水果茶

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蜜柚怎么做水果茶

文章插图
用料：柚子500克 。调料：冰糖50克，蜂蜜100克 。
1、将买来的柚子用热水冲洗一下，因为柚子外皮有一层蜡质，所以一定要清理干净 。柚子要买新鲜的 。
2、将柚子放入一个干净的大盆里 。在柚子表面撒一层盐，用力揉搓 。
3、将柚子表面的盐用清水冲掉，再反复清洗几次 。
4、用刀子将柚子皮仔细的削下来，尽量不带或少带白色部分 。白色部分越少，苦味越淡 。
5、柚子皮切成细条，放入淡盐水中浸泡三小时以上 。
6、柚子白色的部分去掉 ， 取出果肉，果肉一定要取干净 。
【蜜柚怎么做水果茶】7、将泡好的柚子皮从淡盐水中捞出，果肉搓成小粒，不要用搅拌机 。带果肉的柚子茶更好喝 。
8、取一个煮锅 ， 先将柚子皮放入，再放入柚子果肉 。
9、放入没过柚子的水量，凉水就可以 。
10、大火将水烧开后转中小火慢慢熬煮 。
11、当柚子茶稍微浓稠时放入冰糖，继续熬煮 。
12、水分快要收干时一定要在一旁不断搅拌，以免糊锅 。
13、最后开大火收干水分即可 。整个熬住过程大约是1小时左右 。
14、将柚子茶稍微放凉后 ， 装入透明玻璃瓶中 。装到瓶子的一半量就可以 ， 不要装满，要给蜂蜜留出足够空间 。
15、倒入蜂蜜搅拌均匀 ， 盖上盖，放入冰箱发酵三天，三天后就可以喝了，放的时间越久苦味越淡 。
16、喝的时候 ， 取一两勺，用温水冲饮即可 。
17、

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