中国人的待客之道中，茶是必不可少的媒介 。客来奉茶，是最为基本的礼仪 。在奉茶与饮茶之中，有着一些讲究与礼仪，是主客双方的必修课 。
无论是主人还是客人，了解茶桌上的细节，才能营造祥和的品饮氛围 。
【茶主人】
1、茶席简单布置
无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量不出现在桌面上 。如为干泡，必须出现在桌面的渣方（水盂），应尽量放置在顺手但不抢眼的地方；杯子及用具、花器等装饰，应符合主题；盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主 。
2、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。原因是，这样斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，顺序将被打乱，从而变的无序 。
3、茶具清洁
虽然茶具都是事先清洁过，但再在客人面前清洁一次，是尊重的体现 。而且用开水温杯烫壶，可除去茶具异味，提高茶具温度，对于茶汤的表现也会更好，给客人更好的品饮体验 。
4、放置茶壶
壶嘴对向他人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的 。其实不仅是壶嘴，一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的 。
烧水壶如果对着人，喷出的蒸汽容易烫伤，壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人，让人感觉很不舒服 。
就像我们在递剪刀的时候，都会把尖的一边对着自己，也是礼貌和素质的体现 。
5、请客选茶赏茶
出于对客人的尊重，主人最好事前询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的 。
当选择确定好茶之后，应将干茶放在茶则中，让客人更直观地欣赏茶的外形、色泽和干香，并介绍茶叶的名称和特点，让客人对准备喝的茶有个基本的了解 。
6、取茶、置茶
从茶仓中取茶时，尽量使用竹制或木制的茶匙，不宜用手抓 。若没有茶匙，可将茶仓倾斜并轻轻转动，使适量的茶叶落入壶或杯中 。
7、逆时针的讲究
在回转注水、温杯、烫壶等动作时 。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去，去、去”；若为左手则为顺时针 。
8、顺时针的讲究
一般，茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶，若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安 。
当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针 。
9、分茶的讲究
分茶时，茶杯多放于客人右手的前方 。讲究“高冲水，低斟茶”是避免让茶汤溅出，并且使每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义 。
10、递茶的讲究
这个也是卫生的问题 。有的人给客人递茶杯时，没有留意拿杯子的手势，直接就随手拿起，手往往容易触碰杯沿，让客人看了心里不舒服，但又不方便说出来 。
【茶桌上的礼仪，学会终生受用！】因此，请客喝茶一定要备杯垫或者托盘 。如果没有，往往会拿杯子下面的位置，但茶汤温度高而烫手，这时候是很尴尬的 。
所以在选取杯子时，太矮太浅的杯子就不太适合，有一定高度的茶杯比较方便拿取 。
11、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意 。俗话说：“茶满欺客”，并且茶满不便于握杯啜饮 。
12、最后一杯留给自己
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