香酥排骨最正宗的做法 香酥排骨怎么做


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文章插图
1、排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片 。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟 。
【香酥排骨最正宗的做法 香酥排骨怎么做】3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出 。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌食用 。

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