【吃生蚝需要清理它的内脏吗】
在网上买了一箱生蚝回来准备自己做，那吃生蚝需要清理它的内脏吗？
可以去也可以不去 。
生蚝主要以海藻及浮游植物为食 ， 身体中除了两层的裙边外，就是一整个白白胖胖的个体，如果将内脏去掉后 ， 肚子就会破掉，吃起来口感不好，一般来说清蒸是可以不用去除内脏的 。
但是现在养殖生蚝的海域都有不同程度的污染 ， 里面的重金属污染比较严重，所以生蚝体内的内脏中都带有不同程度的重金属残留，为了安全起见 ， 建议最好还是将内脏去掉后再清蒸食用 。
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