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1、食材：羊肉卷150克、芹菜300克、红尖椒、姜、香菜、蒜子、胡椒粉、盐 。
2、将芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节 。
3、准备好羊肉，加入蒜米、加少许盐、少许胡椒粉，拌匀，随后再加入两勺生粉，拌匀，腌制十分钟 。
4、锅中倒入油，将芹菜下锅，翻炒片刻，加半勺盐，均匀翻炒后盛出备用 。
5、锅中倒入油，下入蒜米、姜米 。
6、翻炒数秒后，加入红椒条，倒入羊肉，翻炒至羊肉变色时，将芹菜倒入锅中翻炒 。
【怎么炒羊肉好吃 炒羊肉的家常做法】7、随后加少量生抽，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，滴入几滴麻油，翻炒上色后，加入香菜，翻炒收汁即可出锅装盘 。
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