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西蓝花、芦笋、番茄、西芹、莴笋等 。
西蓝花炒虾仁做法用料：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许 。
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟 。
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2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵 。
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【虾仁最佳搭配蔬菜】3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。
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4、锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐 ， 将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出 。
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5、锅中倒入少许油 ， 下蒜末 。
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6、下虾仁翻炒变色 。
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7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
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