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南瓜的营养价值及功效与作用1、控制血糖南瓜中含有果胶，可以调节食物在胃里的吸收速率，可以使糖类的吸收速度减慢，南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在胃部停留时间较长，使胃面食物排空的速度降低，这样可以控制饭后血糖的上升 。
2、降胆固醇南瓜含有的纤维素可以调节人体血液之中的胆固醇，减少胆固醇在血管壁之中的沉积，这样能够避免高胆固醇和高血脂的发生 。
3、保护视力【南瓜的营养价值及功效与作用 南瓜不适合什么人吃】南瓜含有有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对于保护视力有所帮助，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，可以维持正常的视觉，保护视力 。
南瓜不适合什么人吃1、对南瓜过敏的人群对南瓜过敏的人群吃了南瓜之后会引起皮肤红肿，还有可能会导致腹泻、消化不良、皮疹 。湿疹等过敏的症状，所以对南瓜过命的人群最好不要吃南瓜 。
2、肠胃功能不好的人群南瓜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维会加速肠胃道的蠕动，所以肠胃不好的人群最好不要多吃南瓜，以免加重不良症状 。
3、湿热体质的人群南瓜性温、味甘，具有补中益气等功效，湿热体质的人群食用可能会导致上火，所以湿热体质的人群最好也少吃 。
南瓜养胃还是伤胃南瓜是养胃的 。
南瓜可以起到健脾养胃的作用，南瓜含有丰富的碳水化合物和果胶，可以起的保护胃肠黏膜的作用，平时适当的吃一点可以帮助胃黏膜的修复，但是南瓜也不适宜吃太多，不然很可能会刺激胃酸的分泌而出现胃部不适的症状 。
南瓜和窝瓜有什么区别
南瓜和窝瓜没有区别 。南瓜和窝瓜属于同一种植物，但是不同地区有不同的叫法，南瓜还有别名叫番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜 。南瓜的营养比较丰富，含有维生素、膳食纤维和矿物质等，吃了以后能够达到补充营养物质的作用 。
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