文章插图
1、萝卜洗净切大块，羊肉洗净切块 。
2、锅中放入冷水 ， 放入羊肉，大火烧开，煮出浮沫 。
【冰糖炖羊肉做法】3、将羊肉捞出，用清水冲洗掉浮沫 。
4、重新放入锅中 ， 放入萝卜块，甘草大火煮开后，转小火炖煮15分钟，取出萝卜弃用 。
5、取出萝卜后，放入冰糖50g左右 ， 八角，桂皮，待冰糖融化后放入1勺生抽 ， 1勺蚝油，几滴老抽调色，转小火炖煮 。
6、炖煮15分钟后加入红枣枸杞，适量食盐，继续焖煮至羊肉熟透 。
7、大火收汁，出锅装盘 。
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