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用料:红薯1个、玉米淀粉适量 。
1、红薯洗净后刮皮 , 切成小条 。
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2、烧开一锅水,再放入红薯条煮1-2分钟,捞出来滤干水分 。
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3、用大盆 , 将红薯倒入,裹入玉米淀粉晃匀 。
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4、烧开一锅油,油里冒青烟,再放入红薯条炸2-3分钟 , 用筷子轻轻碰一下红薯条,表面变硬即可出锅 。
【红薯条怎么炸才会酥脆】
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番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝 , 叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生 , 蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒 , 无毛 。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外 , 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料 。
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