文章插图
1、材料:皮蛋四颗,姜蒜、小米辣、酱油、葱花适量 。
2、剥皮蛋,剥之前把皮蛋在菜板上磕一圈,这样好剥 。
3、小刀用开水烫一下,然后切皮蛋,烫一下切的时候不会沾刀,一个皮蛋可以先竖着对剖,在对剖成四瓣,每瓣对剖,陈八瓣,摆盘 。撒少许葱花 。
【皮蛋怎么烤才好吃 怎样做皮蛋好吃不用烤箱】4、锅里热油,下姜蒜,小米辣,带微微冒气,淋在皮蛋上,再在上面浇一点凉拌酱油,好吃的凉拌皮蛋搞定 。
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