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【怎样做炒麻辣串好吃 怎样做炒麻辣串好吃窍门】1、准备好自己喜欢的所有食材 。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用 。
3、另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
4、鸡胗也用开水焯烫一下备用 。
5、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条 。
6、所有食材用竹签串好备用 。
7、炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至 。
8、直到火锅底料融化出香 。
9、加入适量的高汤或者清水、葱姜蒜、适量的料酒、少许生抽、少许白糖、少许黑胡椒粉和鸡精 。
10、大火煮上10分钟，煮出香味 。
11、把串好的食材放入一个小锅中
12、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好
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