牛百叶怎么保鲜 _百叶

牛百叶可以冷冻保存吗
生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧.如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下.不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。
牛百叶怎么保存保鲜
把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水,然后用保鲜纸包好(不密封),放冷冻即可
也可以选择加工一下再保存
首先我们在购买的时候就要注意，要到正规合格的市场、超市。不要贪图便宜，也不要选择那些颜色过于雪白、手感过于柔韧的牛百叶。
【牛百叶怎么保鲜】2
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牛百叶准备好后，先用清水浸泡清洗，去除表面的灰尘杂质。之后把牛百叶用蒸锅高温蒸熟。之后晾凉。
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把牛百叶晾凉之后，上面可以撒上一些高度的白酒，既可以做到杀菌消毒，也可以保持牛百叶的鲜嫩程度。
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经过这些处理后，把牛百叶放在干燥，没有水分的盘子中，不要覆盖保鲜膜一类的东西。之后放进冰箱的冷藏室储存。
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其实想要保持牛百叶的鲜嫩，最好的方法就是即食即用。如果因为一些因素影响，要放在以后食用，那么用上面的方法也不要太长时间

文章插图

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如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆；如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以放2-3天时间，如果想要多存放几天的话，那么也可以用个袋子装好，再放进急冻室内，吃的时候烧热再吃，不过这样的味道可就没有之前那么爽脆了哦。最好是新鲜购买新鲜食用，食用不完的话，一次性不要购买那么多。