文章插图
1、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌 。
2、把鸡蛋打散 , 倒入排骨 , 加入淀粉抓匀,腌制十分钟 。
3、起锅烧油,将油烧到七成热 。
【炒排骨做法】4、下排骨炸至金黄,捞出沥油 。
5、另起锅 , 下入葱、姜炒出香味 。
6、下入排骨翻炒均匀 。
7、加酱油、花椒、白胡椒,翻炒均匀 。
8、加入适量温水,加盖收汁 。
9、出锅前撒点葱花 。
10、家常炒排骨就做好了 。
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