说起牛排 ， 相信很多人都被淹没了 。牛排是一种非常美味的食物，肉质细嫩，营养丰富，因此受到很多年轻人的喜爱 。
1.牛排要腌多久？一般牛排可以腌制半个小时左右，这样可以让牛排的味道更加原汁原味 。不过，如果你更喜欢吃一点好吃的牛排，也可以适当增加腌制牛排的时间 。牛肉的质地比较紧实，所以一般吃起来比较老 。吃牛排前一定要提前腌制好 。腌制过程中可以加入红酒或葱花腌制，这样煎出来的牛排味道会更好 。
二、制作牛排的小技巧1.想吃到好吃的牛排 ， 可以尽量选择无骨牛排来制作 。而且牛排中间最好有适量的脂肪，这样吃起来更美味 。
2.牛排做之前要清洗干净 ， 然后用工具砸一会儿 。而且食材软烂，不容易塞牙 。牛排清洗干净后，表面的水分必须被吸收 ， 然后用于烹饪，但如果牛排已经腌制过，则不需要清洗 。另外，对于冷冻牛排 ， 千万不要用水浸泡 。它们必须自然解冻，不要用水冲洗，这会破坏牛排的肉质 。
3.如果你喜欢吃原味 ， 那就不要腌制太多 。如果喜欢吃其他口味的，可以适当增加卤制时间 。
4.牛排尽量用平底锅煎，这样会受热均匀，用不粘锅煎，牛排会卖的更好 。并且在煎牛排的时候尽量开大火，移动煎锅 ， 防止粘连 。煎牛排的过程中，不要随意翻动食材，会造成营养流失 。
【牛排的做法腌制配方 如何腌制牛排】在煎牛排的过程中 ， 还可以加入适量的黄油一起煎，这样做出来的牛排味道会更香，颜色也会更漂亮 。煎牛排的时间不能太长，否则会影响食材的口感 。牛排煎好后，不要急着放在盘子里 。你要等牛排完全榨汁后再装盘，这样牛排的肉质会比较软烂 。好的 ， 你知道牛排腌了多久吗？
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