首先硬度要高,这取决于钢和淬火 。
碳钢,尤其是高锰合金碳钢,其硬度约为58 。淬火后达到62 。硬度超过55才算真正锋利 。
其次,要坚韧,但如果硬度高 , 就会脆,容易断 。硬度低于55的钢具有韧性 。硬度在55以上的钢要韧性,
1.需要像传统铁匠一样锻造,让金属内部的晶体重组更加紧密 。
2.采用钢板夹紧工艺 。软铁配硬钢,
像这种传统的手夹钢菜刀,价格普遍较高 , 入门级菜刀要100元 。可以买现代的复合钢菜刀,也可以买半手动钢菜刀 。几十元的质量还不错 。
第三:刃口的方式,记得买平磨刃口的菜刀 。现在大部分厂商都是新锐或者锐边 。
以上项目均可 。菜刀很好看 。我喜欢刀具这个点 , 不定期讲解一下 。
【中国刀具十大名牌排名 什么材质的刀最好】
推荐阅读
- 炸云吞要多久才会熟 炸云吞多久能熟
- 雾气消散属于什么物态变化
- 关于画画的作文 关于画画的作文例文
- 计算机二级及格就行吗 计算机4级什么水平
- 债权人能转让债权吗
- gta5加速器推荐 uu加速器有什么用
- 关于火力发电厂风机的问题
- 云顶之弈6换形3法师阵容怎么样 云顶之弈六换形师阵容推荐
- 美术生跨专业考研可以考哪些 美术学考研考什么