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【莲子生的可以吃吗】根据莲子的情况而定，比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果 。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃，口感不好且难以消化吸收 。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯，莲子芯较为苦，取出来的莲子芯能够煮茶食用，每日取2克左右的莲子芯煮茶即可 。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较小 ， 但也不要一次食用过多的新鲜莲子，会影响消化和吸收 。
莲子：别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形 ， 长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色 。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
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