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好妈妈的妙厨艺

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有些妈妈不擅厨 ， 平时家里都是先生或保姆出任一家之“煮” 。一旦遭遇紧急情况 ， 如先生出差、保姆请假 ， 就会立即手忙脚乱 。别慌 ， 请看我们为你准备的应急预案 ， 保证让你轻轻松松做出色香味俱全的好菜 ， 让宝宝吃得营养吃得开心 。
米饭+熟芝麻
在热腾腾的米饭上撒一把炒熟的芝麻 ， 米饭更香、更好吃 。
下厨妈妈秘籍：要让平常的白饭更好吃 ， 真的很容易 。只要加点“小元素” ， 小小一碗饭就会大不同 。除了芝麻外 ， 改用剪碎的海苔 ， 放几撮肉松也不错 。
爱心提醒：
•配料为米饭增色增香 。
•芝麻有润肠作用 ， 对便秘的宝宝有好处 。
馄饨+紫菜虾米汤
速冻的馄饨煮熟后 ， 就可以吃 ， 现在市场供应的品种也不少 。自己做个紫菜汤或是海带汤 ， 煮开后投入些虾米 ， 按自己喜好调味 ， 肯定比冲调附送的汤料好吃数倍 。
下厨妈妈秘籍：煮馄饨时 ， 要先将水煮沸再投入馄饨 ， 待馄饨浮起后加入半碗冷水 ， 水再次沸腾即可捞起 。
爱心提醒：
•下馄饨时锅内水要多些 。
【好妈妈的妙厨艺】•馄饨沿锅边放入锅中 ， 才不会因为热水溅起烫到手 。
•馄饨入锅后适当拌动以防粘锅底 。
盖浇饭+蛋羹
速冻的盖浇饭或菜饭 ， 放进微波炉里转上3分钟就可以开饭 。这些是对烹饪技巧要求最低的食品 ， 配一个蛋羹 ， 就能成为简约的一餐哦 。蛋羹亦可变出花样 ， 加入高汤、蔬菜、肉末、虾泥、菌菇等配料 ， 美味、营养双项加分 。
下厨妈妈秘籍：无需以量取胜 ， 食物的均衡摄入不在于每顿饭要几个热炒、几个冷盘 ， 又是点心又要汤 ， 而是在于摄取结构的合理性 。
爱心提醒：
•放入微波炉之前请先仔细阅读包装上的说明 ， 才不会加热过头 。
•盐要加在蛋里一起打散 ， 调味才会均匀 ， 打好蛋后加冷水稀释 。
•蒸蛋羹时 ， 水开后再煮5分钟即可 。
速成色拉
色拉是一种方便又好吃的菜 ， 特别适合惧怕油锅的妈妈 。如果你担心宝宝吃生蔬菜不消化 ， 完全可以把原料全部在滚水里氽熟 ， 沥干以后拌入色拉酱就可以了 。宝宝比较小 ， 妈妈完全可以将菜煮到较酥烂才出锅哦 。
色拉酱的品种多多 ， 色拉酱、千岛酱 ， 还有乡村蛋黄酱、凯萨酱、波尼斯酱……还可以直接用酸奶、优酪乳来拌色拉 。
下厨妈妈秘籍：色拉最大的优点就是选料非常广泛 ， 水果、蔬菜、肉类、禽蛋 ， 想吃什么都可以拌入色拉里 。
爱心提醒：
•因为保质期短 ， 最好是小包色拉酱才不会浪费 。
•新口味酱料自己先要尝过 ， 认为合适才可喂宝宝

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