文章插图
1、材料：老椰子、半只鸡；调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞 。
2、买回来的老椰子 ， 把椰子水倒出来备用 ， 把椰子砸成一块块的 ， 然后放进锅里蒸20分钟左右 ， 这样做主要是为了能更好的取出椰子肉 ， 蒸过的椰子肉 ， 用刀轻轻一挖就出来了 。
3、蒸好的椰子拿出来 ， 把椰子肉挖出来 ， 然后把肉上的黑色部分削掉 ， 最后把椰子肉切成小条备用 。
4、把准备好的鸡肉冷水下锅 ， 放入几片生姜跟料酒去腥 ， 烧开之后 ， 把鸡肉捞出来清洗干净备用 。
5、准备好一个砂锅 ， 把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里 ， 然后把倒出来的椰子水也倒进去 ， 最后加进适量的清水 ， 水最好一次加够 ， 中途不加水了 。加好水后开大火先烧开 。
6、水烧开之后 ， 炖一个小时以上 ， 如果有时间的话 ， 建议炖90分钟 ， 时间久一点味道更好哦 ， 时间到了之后放进盐调味就可以吃了 。
【在家怎么制作椰子鸡煲，在家怎么制作椰子鸡煲窍门】7、做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了 ， 味道清甜好喝 ， 夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体 ， 非常不错呀 。
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