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马齿苋过了8月后不建议食用 。马齿苋并不是一种一年四季都有的植物，主要食用时间在每年的6-8月 ， 这时的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘的，而过了这段时间，也就是8月之后，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼 。
马齿苋：
马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛 。茎平卧，伏地铺散 ， 枝淡绿色或带暗红色 。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛 。蒴果卵球形；种子细?。鼻蛐危诤稚? ，有光泽 。花期5-8月，果期6-9月 。
【马齿苋几月份就不能吃了】中国南北各地均产 。性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草 。广布全世界温带和热带地区 。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料 。
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