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用料：西瓜皮4块、苹果1个、猪骨500克、姜2片、盐适量 。
1、西瓜皮洗净 ， 去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块或条状 。
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2、猪扇骨放到锅里加水大火煮开，去除血水 ， 将肉捞出来冲洗，去掉浮沫待用 。
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3、姜切片，苹果切块备用，将猪骨和姜片放入汤煲中 。
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4、加入苹果，放入适量清水，大约2L，盖上锅盖，大火煮沸腾 ， 转小火继续煲1小时 。
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5、1小时后放入西瓜块 ， 大火煮开后继续小火煮20分钟 。
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6、关火前加入适量食盐调味即可 。
【西瓜皮汤怎么做好喝】
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