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【培根能冷冻保存吗? 培根冷冻可以放多久】1、培根放冷冻 , 一般放2到3天 , 放了长发长就不新鲜 , 也不好吃了 。
2、培根系由英语“Bacon”译音而来 , 其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一 , 其风味除带有适口的咸味之外 , 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色 , 皮质坚硬 , 用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色 , 质地干硬 , 切开后肉色鲜艳 。
3、培根又名烟肉(Bacon) , 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 , 或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘 , 将之切成薄片 , 放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好 , 常用作为烹调 , 烟肉被视为肥胖的主要来源 , 但因为美国推出了低碳水化合物减肥法 , 烟肉致肥的观点渐渐改变 。
4、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch) , 以及咸肉火腿薄片(rasher) 。传统上 , 猪皮也可制成烟肉 , 不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
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