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【耳朵眼炸糕的做法，耳朵眼炸糕的做法 糯米】1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量 。
2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中 ， 加酵母、清水拌匀 ， 并揉成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵半小时 ， 把发酵好的糯米面团分成小团 ， 按成饼状 ， 再包入豆沙 ， 揉圆 ， 压扁 。
3、锅中倒入食用油 ， 油热后将面团放进去 ， 炸至成型 ， 外表焦黄之后捞出;另起一锅 ， 倒入适量香油 ， 烧热后将之前做好的炸糕放进去 ， 翻拌到两面呈金黄色 ， 即可 。
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