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喝酒时不该吃4种菜 以免诱发癌症

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中国有句老话 ， “无酒不成席” ， 在中国的宴席上 ， 好像都少不了酒 ， 而一些朋友的聚会上 ， 酒也是必备的 。一般 ， 喝酒都少不了下酒菜 ， 不过喝酒时不该点这四样菜 ， 否则可能会诱发癌症 ， 这可不是说笑的 。
喝酒时不该点的菜：
1、烤肉烤串 。食物经过烧烤会损失脂肪和蛋白质等营养成分 ， 还容易产生致癌物 。酒精可以使消化道血管扩张 ， 并破坏消化道黏膜 ， 进而造成这些致癌物质更易被人体吸收 。
2、凉粉凉皮 。凉粉凉皮加工时会加入明矾 。明矾能减缓血流速度 ， 延长酒精在血液中的停留时间 ， 就会使酒精对人体健康的危害增加 。除此以外 ， 明矾和酒精都需要肝脏解毒 ， 一起食用会使肝脏负担加重 。
3、腊肠咸肉 。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺 ， 亚硝胺在酒精中的溶解度很大 ， 会使患食管癌、胃癌等的风险增加 。
4、生鱼刺身 。鱼贝中含硫胺素酶 ， 会使维生素B1分解破坏 。所以 ， 长期吃生鱼生贝易导致维生素B1缺乏 。喝酒时 ， 酒精会对小肠对维生素B1的吸收造成妨碍 。
推荐：2款下酒菜
既想要喝酒 ， 又想要吃菜 ， 可以点下面的下酒菜：
【喝酒时不该吃4种菜 以免诱发癌症】1、糖醋花生米
材料：花生米、番茄沙司 ， 大红浙醋 ， 冰花梅酱 ， 香干 ， 香菜 ， 白糖、白醋、老醋以及橙汁少许
做法：先将花生米炸熟 ， 接着 ， 将番茄沙司 ， 大红浙醋 ， 冰花梅酱 ， 香干 ， 白糖、白醋、老醋以及橙汁少许混合 ， 就调成有点黏糊状；将其倒入炸熟的花生米里拌匀 ， 上面放一些香菜就可以了 。
2、拔丝山药
材料：山药、生粉、面粉、白糖
做法：将山药切成菱形状或筷子条；再将生粉、面粉调成糊 ， 给山药上糊 ， 放入油锅里炸 。在锅里放入约200克白糖和水 ， 水以将糖满过为宜 ， 再用中小火将糖熬到金黄色；把山药放入锅内 ， 翻匀 ， 黏上糖浆装盘 。


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