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【醋泡黑豆会不会过期】会 。醋泡黑豆一般是3个月的保质期 。需要放在罐子中密封好，放入冰箱中保存即可 。醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，用醋泡黑豆主要是为了更好吸收黑豆中的花青素 。
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆 。醋豆，我国古文早有记载 ， １９７３年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载 ， 载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭 。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百?。绱着莼ㄉ⒋着莺诙鼓芗醴省⒚廊荨⒖垢忻啊⒔舛镜?。
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