文章插图
1、豆沙放入红糖搅拌成泥，甜度自己把握 。
【豆沙怎么吃最简单做法】2、酵母粉放碗里，倒入30度左右的温水若干，搅拌化开，然后徐徐添加到面粉里，揉成一个光滑的面团 。切记加水要一点点加，一边加一边揉，否则加多了会很粘，不好收拾 。
3、面团放到温暖的环境下发酵1到2个小时，再把面团放进去发酵的 。发酵好的面，手指按一下，一个坑不反弹，面里有明显的蜂窝状气孔 。
4、发好的面团，揉压排气，再揉成长条状，切成剂子 ， 把剂子擀薄，夹入红豆沙，包成包子状 。
5、包好后放进笼屉 ， 包子下面要垫湿布或者笼屉上抹油，否则容易粘锅 。开火把水温烧到40度左右，手摸上去觉得暖和 ， 关掉，让包子二次发酵 ， 大约半小时后，开大火烧开水后，改文火 。定时20分钟，就可以去忙别的了 。
6、包子蒸好，关火后不能马上开锅 ， 否则包子遇冷会回缩，放置5分钟再开锅，开吃喽 。可以晚上蒸了晾凉放冰箱冷冻，第二天早上拿出蒸热就可以吃了，比外面卖的豆沙包好吃 ， 没糖精没防腐剂，吃的放心 。
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