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1、清蒸鳕鱼 。清蒸鳕鱼制作方法非常简单 ， 只需要选择一块比较好的鳕鱼段 ， 然后把它冲洗干净 ， 在上面撒上一层盐 ， 加入葱姜蒜 ， 加入料酒 ， 然后直接放入锅中进行蒸 。蒸大约十到15分钟就可以了 ， 蒸出来的鳕鱼肉非常鲜嫩 ， 如果喜欢吃酱油的话 ， 可以在上面淋一些豆豉鱼油 ， 味道会更加的鲜美 。
2、香煎鳕鱼 。煎的鳕鱼口感更加好 ， 而且吃起来更加香 。我们可以把鳕鱼洗干净 ， 然后在外面裹上一层混有调料的面粉 ， 然后放到锅中去炸 。炸的时候要注意火候 ， 两面金黄就可以了 。炸好后的鳕鱼沥干油分 ， 在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉 ， 口味会更加的好 。
【冰冻的鱼怎么煮 冰冻雪鱼怎么煮才好吃】3、鳕鱼炖蛋 。鳕鱼的刺非常的少 ， 所以它适合放在鸡蛋里面炖 ， 给老人和孩子吃非常好 。我们可以将鳕鱼当中的刺剔除 ， 然后将鳕鱼肉丝刀切或者手撕 ， 撕开之后的鳕鱼肉打在鸡蛋液里面 ， 然后将鸡蛋液倒入碗中开始蒸 。蒸出来的鳕鱼鸡蛋吃起来有鱼的香气 ， 又有蛋的顺滑口感非常好 ， 营养也非常丰富 。
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