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外观区别:黑豆和乌豆其实在外观上面的区别并不是特别的明显,二者都是有一定的黑色,黑豆相对来说颜色会比较浓,而乌豆颜色则相对浅一些;在形状上面,黑豆更加的圆润 , 而乌豆则会呈长形的椭圆状;而且黑豆和乌豆还可以通过气味来进行辨别 , 乌豆会散发出一种独特的味道 。
营养价值区别:黑豆和乌豆的营养价值都非常高,黑豆和乌豆主要都含有大量的蛋白质和营养元素,但乌豆的营养价值更高 , 乌豆不仅可以提供一定的营养,而且还可以当做药用,具有很高的药用价值,这也是平常广泛用到乌豆的原因,而黑豆则主要用于提供营养 。
【乌豆和黑豆有什么区别】吃法区别:黑豆主要是用作蒸煮以及煲汤里面,而乌豆更多是当作药材来使用,平常在一些补汤或者中药里可以经常看到 。
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