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喝茶注意事项：掌握浓度和温度

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有关专家指出 ， 长期喝浓茶、烫茶易伤食道和胃 ， 导致黏膜受损 ， 发生溃疡 。反复发生的溃疡及炎症反应可能引起癌变 。嗜茶人士喝茶时要注意掌握浓度和温度 。?南京军区福州总医院肿瘤科欧阳学农介绍 ， 我省食道癌、胃癌发病率较高 ， 特别是沿海地区 ， 这与地理环境和生活习惯有关 ， 如长期食用生、冷、腌制品 ， 爱喝烫而浓的功夫茶也可能是原因之一 。?欧阳主任分析 ， 功夫茶讲究“趁热喝” ， 但饮用过烫的茶 ， 食道黏膜容易被烫伤 ， 不断饮用 ， 黏膜未修复又再被烫伤 ， 易造成溃疡 ， 反复不愈的溃疡 ， 可能导致癌症发生 。同时 ， 过多饮用浓茶 ， 胃黏膜被茶碱等反复刺激 ， 也容易引起胃炎及溃疡等 。?对此 ， 欧阳主任提醒说 ， 在中国茶文化源远流长 。长期经验积累表明 ， 茶本身是一种对人体有益的饮品 ， 例如有研究证实绿茶能帮助预防心脑血管疾病 ， 甚至有预防肿瘤的作用 。认为功夫茶对胃肠健康有危害 ， 主要是针对茶的温度和浓度 。一个好的饮品 ， 还得有好的加工与饮用方法 。因此 ， 市民在饮用功夫茶时要注意控制温度和浓度 ， 并适量饮用 ， 在享受传统饮食文化给我们带来乐趣的同时 ， 身体的健康也得到了保护 。?【喝茶注意事项：掌握浓度和温度】

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