猕猴桃的催熟(猕猴桃催熟小贴士)
成熟的猕猴桃手感柔软，香甜多汁，味道鲜美，无渣 。生猕猴桃硬，不能吃 。市面上有很多生猕猴桃，只有这样才能运输方便 。所以，如果你想催熟生猕猴桃，你需要使用一些技巧 。
猕猴桃太生不熟怎么办？
成熟的水果会产生乙烯 ， 乙烯可以加速成熟，所以把生的猕猴桃和成熟的水果放在一起 ， 可以让猕猴桃更快成熟 。常见的成熟水果有香蕉和苹果 。把生的猕猴桃和苹果绑在塑料袋里，效果会更好 。
猕猴桃催熟技巧
1.用牙签催熟猕猴桃 。买回来的猕猴桃先用清水洗净，然后用干净的牙签在上面扎几个小洞，然后放入塑料袋中，扎好，放置几天 ， 会加快成熟过程 。也可以用刀在猕猴桃外面划几个小口子，也能起到催熟猕猴桃的作用 。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯 ， 乙烯能加速猕猴桃成熟 。
这种方法虽然好，但是小伤口会滋生一些微生物，影响猕猴桃的品质，所以还是不推荐 。
2.提高水果的环境温度 。猕猴桃贮藏温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快 。所以，刚买的新鲜猕猴桃最好不要放在冰箱里 。室温下放在盒子里一两天 ， 软化速度会比放冰箱里更快 。
猕猴桃在常温下放置容易滋生细菌 ， 所以在贮藏过程中要随时观察猕猴桃的外观，防止其腐烂变质 。吃猕猴桃的时候要削皮吃 。
猕猴桃保鲜
1.冰箱保存:生猕猴桃在1-5度左右的冰箱里可以保存一个月左右 。想吃的时候提前几天拿出来催熟 。可以把要吃的奇异果和成熟的香蕉、苹果放在一起，等变软了再吃 。
2.阴凉处存放:购买猕猴桃后 ， 要放在阴凉处 。猕猴桃放在盒子或者袋子里，最好不要完全密封 。如果是完全密封的，下次打开的时候会有一股烂酒的味道 。猕猴桃最好不要放在通风处，这样容易使其内含物失水，使硬的更硬，软的没有水分 。
如何挑选猕猴桃
1.看硬度 。一般选择猕猴桃的时候，建议选择硬的 。一般不建议选择较软或局部较软的水果 。一般软的话，不放就容易变坏 。如果有，回家后马上吃 。
2.看外表 。饱满、色泽均匀、无害无病、呈淡绿色者为佳 。毛刺的数量会因品种而异 。同时猕猴桃也要选择头尖的那种，这种情况下激素一般用的比较少 。
3.看尺寸 。小果在口感和营养上并不比大果差，不必盲目追求大果 ， 也不要选择异常大的水果 。可能是使用了膨胀剂 。
4.看颜色 。建议选择果皮黄褐色有光泽的 ， 果皮上的毛不易脱落 。一般像这种类型的水果都是酸甜的 。
5.闻一闻香气 。成熟的猕猴桃，质地柔软，香气扑鼻，是一种适合食用的状态 。如果果实本质坚硬，没有香气，说明还没有成熟 。如果水果非常软 ， 或处于鼓胀状态，并有气味，这是它过熟或腐烂的标志 。
【猕猴桃的催熟小技巧 猕猴桃催熟】猕猴桃最好的催熟方法是和苹果、香蕉等一些成熟的水果放在一起 ， 一般一两天就可以吃了 。如果有人觉得这个麻烦，可以选择一些成熟的猕猴桃，但不要一次买太多 ， 否则不容易保存 。如果过熟一两天 ， 味道就没那么好了 。
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