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豆筋棒用开水泡还是冷水泡 豆筋泡多久

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你好 ， 我是闫怡君 。我每周一到周五早上9:30分分享一顿营养餐 。
大豆面筋中谷氨酸含量比较高，有很好的健脑作用 。
豆筋的制作方法有很多种，可以是肉的，也可以是菜的，可以炒菜的，也可以用来凉拌，做汤的 。它是一种多用途的配料 。
营养小贴士大豆面筋的原料是大豆 ， 磨成豆浆，加热，豆浆表面覆膜后用竹签卷起来 。晒干后去掉中间的竹签，形状如棍，故又俗称豆签 。
营养价值高 ， 富含蛋白质、纤维素和钙 ， 适合人们食用 。
烹饪技巧为了颜色更鲜艳，可以用一点水淀粉勾芡 。
如果你喜欢吃辣，可以在煎锅里放几个干辣椒 。
注意温度和翻炒时间，防止翻炒时间过长表面变褐 。
食物准备佐料
豆筋-100克
青椒-50克
红灯笼椒-50克
佐料
油-1汤匙
大葱-1
盐-1/2茶匙
蚝油-1茶匙
工作方法豆筋用温水浸泡1-2小时发涨，捞出后控干水分 。
【豆筋棒用开水泡还是冷水泡 豆筋泡多久】泡好的豆筋切成4厘米左右长的斜段 。
青甜椒去掉内部的籽 。
青甜椒切成0.3厘米宽的丝 。
红甜椒去掉内部的籽 。
红甜椒切成0.3厘米宽的丝 。
大葱洗干净后控干水分，切成2厘米左右的小段 。
锅中放入油，大火烧至七成热后放入香葱段煸炒出香味 。
改为小火，放入豆筋慢炒至发干并且变黄 。
加入盐 。
加入蚝油 。
放入红甜椒 。
放入青甜椒翻炒半分钟左右，炒匀即可出锅 。
我是闫怡君，每周一至周五上午9:30分享一顿营养餐 。
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