去超市准备买些金针菇下火锅吃,但这金针菇拆开包装后闻着味道有些奇怪 , 很像甲醛味 , 那金针菇有甲醛是先焯水还是泡水?
先泡水后焯水 。
金针菇是一种菌类食物,为了防止商家给金针菇浸泡甲醛溶液,所以通常在食用之前需要先将金针菇泡水来去除干净甲醛,之后再进行焯水,因为金针菇中也会含有较多的草酸物质,而焯水可以帮助去除金针菇中的草酸 , 让金针菇烹饪后的味道会更好 。
【金针菇有甲醛是先焯水还是泡水】并且焯水后金针菇含有的水分也会减少,之后在烹饪过程中还能减少烹制时间,防止加热时间过长金针菇的营养被破损 。
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