大米磨成粉可以做成哪些美食( 二 ) _大米

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不过呢，我这里强烈推荐给大家一个用粘米粉做出来的美食，粘米粉蛋糕。是不是很多人没想到用粘米粉还能做出来蛋糕呢？这款蛋糕和普通的蛋糕有一定的区别，不用打发，做法超简单，还搭配紫薯，做成梦幻紫颜色的紫薯蛋糕，虽说没有甜腻的奶油，但是，他的外形足以吸引小孩子，接下来就给大家说一下，粘米粉紫薯蛋糕的具体制作方法很简单哦。

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粘米粉紫薯蛋糕的具体制作方法。
食材：紫薯两个，粘米粉100克左右，牛奶30毫升，白糖20克。
馅料：牛奶200毫升，黄油10克，蛋黄两个，白糖一勺，低筋面粉15克。
1，紫薯去皮，清洗干净，切成片状，蒸熟，蒸熟后的紫薯，趁热加入，20克白糖，捣成紫薯泥，加入牛奶，搅拌均匀，然后加入粘米粉，粘米粉的量，大家可以根据紫薯的大小而定。

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2，粘米粉加入之后，先搅拌均匀，然后用手搓成粉状，再用筛子过滤一下。

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3，平底锅中，加入牛奶，黄油，白糖融化之后稍微晾凉加入蛋黄，低粉，边搅拌边加热，搅拌至，稍微粘稠，能够流动，就可以了。

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4，拿出蛋糕模具刷上一层油，倒进去一半粘米粉，铺上馅料，再倒进剩下的粘米粉，盖上一个湿布上锅，大火蒸30分钟，闷5分钟，出锅脱模，再摆上一点坚果。这一款粘米粉紫薯蛋糕就做好了，是不是非常的简单呢？

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粘米粉紫薯蛋糕的注意事项。
1，粘米粉加入紫薯里面，千万不要揉成面团，搓成比较细腻的比较潮湿的，用力捏能成块儿的粉状就可以。
2，粘米粉，紫薯制成粉状之后一定要过筛一下，这样口感会更加细腻。
3，牛奶黄油白糖，加热融化之后不要着急加入蛋黄，要不然蛋黄就熟了，等稍微晾凉再加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，再放进锅上进行加热至粘稠，能够流动就可以，千万不要做的太过粘稠。